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椒麻鱼火锅技术培训内容
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1. 椒麻鱼火锅的系统讲解,理论基础。
2. 椒麻鱼火锅的原料选购标准。
3. 椒麻鱼火锅的原料预处理。
4. 椒麻鱼火锅的加工工艺,制作及技巧,秘制料汁的技巧及经验。
5. 椒麻鱼火锅的成品标准。
6. 椒麻鱼火锅产品的定价标准。
7.椒麻鱼火锅店面的选址技巧,经营特点,管理技巧。