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黄焖鸡米饭是鲁菜名吃。是源自山东济南的汉族传统名吃，属于鲁菜系。黄焖鸡米饭色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现蕞佳状态。
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黄焖鸡米饭培训内容：
1、制作材料的挑选与作用介绍；
2、鸡肉腌制技术，酱料调配技术；
3、配菜搭配及鲜香味的调制；
4、菜品摆盘及搭配技巧
黄焖鸡米饭培训方式：
按照黄焖鸡米饭标准的比例配方和制作方法，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
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