一、汤圆的特色：
我们都知道汤圆是起源中国的，汤圆是中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。
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地 址：陕西省西安市雁塔区大雁塔附近（临近地铁三号线150米，交通便利）
汤圆的味道比较特别，油香四溢，糯而不黏，鲜爽可口，令人称绝，备受男女老少喜爱，也可作为平常生活中早餐食品。
露水汤圆是广西柳州特有的小吃，与传统的汤圆不同，露水汤圆的个头比较大，而且是咸味的。不过他不像鲜肉汤圆那样全是肉，很腻，露水汤圆中大部分都是大头菜跟木耳，吃起来一点都不腻。
二．培训内容：
1、汤圆米浆的制作
2、汤圆芝麻馅料的制作
3、汤圆花生馅料的制作
4、露水汤圆馅料的制作
5、包汤圆的手法
6、煮汤圆的方法
三．培训的品种：1、芝麻流沙汤圆 2、花生流沙汤圆
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凉皮肉夹馍小吃系列：腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、陕西凉皮、米皮、擀面皮等
陕西特色面食：岐山臊子面、油泼面、裤带面、炒面、凉面等
全国名优早餐系列：馄饨、胡辣汤、水煎包、牛肉饼等
名饼系列：葱油饼、杂粮煎饼、南瓜饼等
全国地方性特色小吃：羊肉泡馍、生汆丸子汤、粉汤羊血、葫芦头泡馍等
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