自助餐：这是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，楼盘开盘，开业庆典或大型商务活动中最为多见。自助餐一般不预备正餐，而是由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料。（可适当的提供一些热菜或冷菜或半成品由就餐自行进行加工）

冷餐：冷餐一般由三类食物组长（西式甜品类、冷饮类、沙律、花式水果拼盘）

茶歇：茶歇适用于大小型会议、高峰论坛，客户答谢，地产开盘、产品上市及发布会等（大家聚一起喝茶聊天，达到一个舒缓身心跟调节会议氛围的作用）

。三种用餐方式不相伯仲，可根据客户需求量身打造属于你风格的宴会。

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