也叫香肠扎线机，不同的香肠所用的扎线机不同，比如塑料肠衣需选择打卡机，动物肠衣的香肠需要手动扎线机或者半自动扎线机，蛋白肠衣的香肠选择扎线机的范围广一些，可以用手动扎线机，半自动扎线机，全自动扎线机均可。
香肠扎线机，体积小，效率高，噪音低、无污染、易操作等优点，它的强大功能表现在，产品长度可自由调节，几乎不用维修的结构使你生产无忧，是中小型食品企业不可缺少的设备。
香肠扎线机保养：
1、正常使用机械，每天观察二联件，若有水就要马上排水，由于我们采用了世界上先进的气缸，所以雾化油杯可加油也可不加油，都能正常使用。
2、对链条、链轮保持有油状态。转筒座、滑套都将加上机油。
3、每次使用完毕机械都将冲洗干净，再用干抹布擦干净。