红星鹏飞品种、口味、质量、服务、技术永远争第1的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店。小吃培训学校湖南红星鹏飞专职教官，全程带领，实际动手操作的教学方式。
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培训内容：
四川凉面、泡菜凉面、三色凉面、卤味凉面、葱油面、品种搭配、酸辣凉粉、果味凉粉、营养粥、养生汤、酸辣味型、麻辣味型、咸鲜味型、葱香味型、蒜香味型
培训要点：
培训介绍加工用具的配置及使用；
培训系列原材料的选购方法；
传授系列味汁及辅料的加工；
真材实料培训系列成品的制作工艺；
传授经营方式；
传授开店经验，给予全方位指导。
培训方式：
1、常年培训，随到随学，节假日照常培训；
2、采用真材实料，实店式亲自动手操作，现场传授；
3、一对一、手把手传授，讲解、示范、实料加工、直至熟练操作；
4、传授开店经验，指导经营选址，技术三年免费升级服务
培训时间：
学习时间不限制，包教包会，学会为止，一般情况下3天左右，根据各人情况而定。
特色粉面系列所有项目介绍：
武汉热干面、炸酱面、牛肉面、重庆酸辣粉、四川担担面、砂锅土豆粉、鸭血粉丝、湖南米粉、桂林米粉、凉皮凉面、砂锅米线、广东肠粉等。