烤肠加入“建杰牌”复合变性淀粉(功能性淀粉)有以下优点:
1、可降低生产成本,每加5kg变性淀粉,就可多加0.5-1kg水;
2、使烤肠体积增大,产量增多,完全代替醋酸酯和磷酸酯淀粉,而且效果更佳;
3、提高产品嫩度,表面光滑,富有弹性,细腻无粗糙感;
4、吸收多余的水分和油脂,降低烤肠成本;
5、提高产品的质量和出品率。

烤肠加入“建杰牌”复合变性淀粉(功能性淀粉)有以下优点:
1、可降低生产成本,每加5kg变性淀粉,就可多加0.5-1kg水;
2、使烤肠体积增大,产量增多,完全代替醋酸酯和磷酸酯淀粉,而且效果更佳;
3、提高产品嫩度,表面光滑,富有弹性,细腻无粗糙感;
4、吸收多余的水分和油脂,降低烤肠成本;
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