酸奶加工后程度的保留各种益生菌，酸奶生产设备乳酸菌发酵后产生人体营养所需多种维生素,如VB1、VB2、维生素b6,b12,等。更大程度的保留对人体有益菌群，现在各大超市的也是促进肠道蠕动的酸奶。
牛奶经过发酵使乳糖转化成乳酸变成酸奶。
发酵罐，乳制品、酒类发酵过程是一个无菌、无污染的过程，发酵罐采用了无菌系统，避免和防止了空气中微生物的污染，大大延长了您产品的保质期和产品的纯正，我们在罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。
罐体上设有米洛板或迷宫式夹套，可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却。发酵罐的容量由L多种不同规格。发酵罐按使用范围可分为生物发酵罐、啤酒发酵罐、葡萄酒发酵罐等。
服务：本公司设有一条处理团队，可以有效地解决您在使用过程中遇到的所有问题。
规定：采用全国统一的《工业品买卖合同》与您签订合同和技术协议，自觉遵守合同法的规定，确保合同及技术协议顺利履行、竭力按时按量为您提供优质产品，并采用最优运输方式，确保您收到货物完好无缺。积极与使用人员沟通，尊重用户安排，为用户提供周到的技术支持。无论合同大小，所有客户在价格及服务方面都是公平的。
维护保养
1、如进气管与出水管接头漏气，当旋紧接头不解决问题时，应添加或更换填料。
2、压力表与安全阀应定期检查，如有故障要及时调换或修理。
3、清洗发酵罐时，请用软毛刷进行刷洗，不要用硬器刮擦，以免损伤发酵罐表面。
4、配套仪表应每年校验一次，以确保正常使用。
5、电器、仪表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽接触，防止受潮。
6、设备停止使用时，应及时清洗干净，排尽发酵罐及各管道中的余水；松开发酵罐罐盖及手孔螺丝，防止密封圈产生永久变形。
7、操作平台、恒温水箱等碳钢设备应定期(一年一次)刷油漆，防止锈蚀。
8、经常检查减速器油位，如润滑油不够，需及时增加。
9、定期更换减速器润滑油，以延长其使用寿命。
10、如果发酵罐暂时不用，则需对发酵罐进行空消，并排尽罐内及各管道内的余水。
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牛奶加工需要按照流程来进行设计搭配，牛奶和酸奶设备的区别就在于，设备发酵与调配和灌装，与其它的发酵产品的生产技术有许多相似之处，如牛奶的预处理几乎完全相同，因此对其它产品的工艺描述主要集中在与酸奶生产不同的生产阶段。