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涮肚是什么 何为火锅涮牛肚

  • 发布时间:2017-03-01 16:37:51
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      ­火锅的样式有很多,各家的火锅样式及特色都不同,今天爱肚火锅小编向大家介绍下涮肚是什么­何为火锅涮牛肚­

      涮肚是什么­涮肚的是牛肚,例如爱肚火锅的牛肚,牛采用的是在大草原野生放养的物种,将肚制作成肚片、肚串、肚条、肚丝吃起来脆嫩、软糯、Q弹、易消化,同时牛肚采用的是肉质最厚,纤维丰富,含多种营养元素的瘤胃部分。新鲜的牛肚经过深度清洗加工后,用20多种中药(中草药的功效:去腥、养生、提味)高压而熟,比市面上所见的碱发肚更绿色、更健康、更养生。这就是涮肚,这样制作工艺制作出来的火锅涮牛肚才好吃。

      爱肚火锅是专业做肚肉火锅的,所以肚肉是一大特色,在食材选择上:精心挑选、采购肚肉,肚肉原材料准备就绪后专业师傅会深度加工,对整个肚肉的精心部位进行轮廓分割,确定肚肉每个部位的用途。

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