中医膏方是指一类经特殊加工制成的膏状方剂，又称膏滋。
由于使用方便，疗效显著，现在膏方已越来越受人们欢迎。在中医理论里，从传统的认识和临床经验角度来看，膏方是一种营养滋补和治疗预防综合作用的膏滋药。他在大型复方汤剂的基础上。根据不同体质、不同临床表现而确立的不同处方，选用君臣佐使药物进行配伍，经浓煎后加入某些辅料而制成的一种稠厚状半流质或半固体。其中，选用处方尽可能是道地药材，全部制作过程必须经过精细加工，严格操作而最终为质量上等者。
膏方是根据病人的体质因素、疾病性质、按照君臣佐使原则，选择单味药或多味药配合组成方剂，并将方中的中药饮片经多次煎煮，滤汁去渣，加热浓缩，再加入某些辅料，如红糖、冰糖、蜂蜜、阿胶等收膏而制成的一种比较稠厚的半流质或半固体的制剂，具有补虚疗疾、调理机体作用的膏滋。膏剂是中医药中汤、丸、散、膏、丹五大剂型之一。膏剂有外敷和内服两种。外敷膏剂，中医外治法中常用的剂型；内服膏剂，即后人习称的膏方，膏滋方容易贮藏，保存，并且便于长期服用。由于膏方具有药物浓度高，体积小，药性稳定，服用时又无需煎煮，口味也好，便于携带，因此历来颇受病家的青睐。
中医膏方又称“定制膏方”。是医生针对患者身体状况进行辨证处方，做到一人一方，单独制作，每一剂膏方只适合该方患者本人服用。定制膏方要按严格《中药炮制规范》要求进行接方配药、加工制作。
由于中医方膏方具有因人而异、随证处方的特点，而且在配伍中除了常用中药的配伍须根据患者体征予以变化外，名贵细料药如参茸、珍珠粉等、以及收膏用的糖、胶等物料，均会根据不同顾客的不同体质、病人的病情需要加以变化调整，不会出现千篇一律的膏方配料。特别对于糖尿病人得膏方可以根据病情需要，加工成不含糖的膏方，这样，他们就可以放心地和吉他患者同样服用膏方了。正是膏方做到一人一料、专人制一膏，因此就更具有针对性，疗效也就更明显。
此外，还可根据膏方加工中所选辅料的不同，将制成的膏方分列为“荤膏”、“素膏”等不同品种。如膏方加工中以白糖、或红糖、冰糖或蜂蜜收膏的则称为“素膏”；以动物类来源的胶，如阿胶、龟甲胶、鳖甲胶、鹿角胶等收膏的称为“荤膏”。
膏方自古以来是用于祛除病邪，消除疾病，强身健体，延年益寿。因此我们只要能正确地、辨别地、合理地选择膏方，就能达到防病治病，强身健体的目的。