建杰烤肠专用功能性淀粉特点
1、冻融稳定性高，与肉蛋白质结合良好；
2、粘着力高，持水力高；
3、提高烤肠切片性，改善烤肠组织结构；
4、吸收多余的水分和油脂，尤其在烤肠熟制过程中吸收蛋白质变性排出的水分，降低烤肠成本。
5、提高产品嫩度，产品口感丰满适口，细腻无粗糙感；
6、使产品表面光滑，富有弹性，组织细密。
该变性淀粉主要应用于台湾烤肠、三文治火腿，火腿肠等产品。
本公司质量可靠，价格低廉，可提供生产许可证，免费提供样品试用，合格后购买。
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