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如何增加饺子皮的白度降低粘连现象

  • 发布时间:2019-09-10 00:00:00
    报价:面议
    地址:河南,郑州,河南省郑州市航海路第八大街
    公司:河南建杰实业有限公司
    手机:13674955790
    微信:TEL13674955790
    电话:0136-74955790
    用户等级:普通会员 已认证

    企业简介:

    河南建杰食品有限公司是建杰实业集团下的一个全资子公司,现8条生产线,主要研发生产变性淀粉、复合功能性淀粉、谷物膨化粉等,年生产能力10万吨。公司本着”诚信、合作、创新、分享、共赢”的经营理念,竭诚为客户提供稳定优质的产品,及时优先的服务,建杰愿与您共同打造淀粉行业全国一流品牌。

    饺子专用粉的优点:

    1.复合变性淀粉,可以替代饺子里普遍用的醋酸酯淀粉,一般5%可替代8%的醋酸酯淀粉;

    2.绿色环保,经复合变性,完全没有乙酸乙烯酯等化学残留,没有挥发性气味;

    老板谈价格(我们成本低,本身不贵,加的量少),

    技术谈性能(增白、不粘机,容易捏制,不易露馅、缺角,降低废品率,冻融稳定性好,冻后白度大,好操作)

    使用过程中的现象:

    1.面团软硬一样

    2.面团白度好于淇县醋酸酯

    3.压出的饺子没有粘连现象,感觉工艺性前后一致

    4.饺子白度略大

    5.速冻后白度一样

    6.煮制口感一致,其他淀粉饺子稍硬,我们的饺子煮后白度大,筋道滑爽,表面光滑。

    包装订购说明

    包装:纸塑复合袋内衬塑料薄膜袋,每袋净重25kg。

    订购热线:

    河南建杰食品(集团)有限公司

    段建杰,电话/:

    地址:河南省新乡市中开企业城-----

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