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学铁板烧要多少钱

  • 发布时间:2017-03-12 00:00:00
    报价:面议
    地址:湖南,长沙,湖南省长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星鹏飞厨师培训学校
    公司:长沙红星鹏飞厨师培训学校
    手机:15116457749
    用户等级:普通会员 已认证

    课程简介

    铁板烧,用扒炉烤制,辅以各类调料配料,香味浓郁,滋味浓重,经营方式灵活,门槛低,投资少,可以开店 ,也可以摆摊,适合创业经营的新手选择。

    传授品种

    学习:铁板鱿鱼、铁板豆腐、铁板土豆。

    课程内容

    1:酱料

    第一步,主要系统学习如何使用葱姜蒜、调和油、辣椒末、孜然、花椒油、盐等食材制作铁板烧专用酱料。这里重点学习掌握制作方法、步骤、时间、火候控制等知识。

    2:椒盐

    第二步,主要系统学习如何使用花椒、食盐等食材炒制椒盐。这里重点学习掌握炒制时间、火候控制、过滤等知识。

    3:原料处理

    第三步,主要系统学习鱿鱼、豆腐、土豆的处理。这里重点学习掌握原料的清洗、切制等知识。

    4:腌制鱿鱼

    第四步,主要系统学习如何腌制鱿鱼。这里重点学习掌握鱿鱼的去腥、增香、增嫩等知识。

    5:穿串子

    第五步,主要系统学习如何穿鱿鱼串子。这里重点学习掌握穿串手法、技巧、存放等知识。

    6:煎炸

    第六步,主要系统学习如何煎制鱿鱼、土豆、豆腐。这里重点学习掌握每种食材的煎制手法、技巧、火候控制、时间等知识。

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