回收Romanee-Conti罗曼尼康帝红酒价格(TEL:133.3117.8198QQ:),红酒烩牛尾为一道名菜，红酒香味配上牛肉鲜甜，味道出奇地匹配，可是牛尾乃高脂食材，一件约112克的牛尾，蛋白质含量约相等於3両肉，当中已含4茶匙油，非常致肥，所以我选用牛柳代之，既有牛肉之鲜甜，肉质亦非常嫩滑，而红酒经长时间烹调後，大部分氿精已挥发掉，只余酒香，绝对适合一家大小一起享用。
材料：（2人分量=774kcal）
牛柳 200克
洋葱 1个
乾葱头 4个
红萝卜 1/3个
薯仔 1个
番茄 2个
红酒 1杯
茄膏 2汤匙
月桂叶 1片
水 2碗
牛味浓汤宝 1粒
油 1茶匙
做法：
1. 红萝卜及薯仔洗净去皮；红萝卜切片。
2. 番茄洗净去蒂，薯仔及番茄切件。
3. 乾葱头及洋葱去衣，乾葱头切半，洋葱切件。
4. 牛柳洗净，沥乾，切件。
5. 烧热易洁镬，下油，爆香乾葱头，放入牛柳，煎至呈金黄色。
6. 放入红萝卜、洋葱、薯仔及番茄炒匀，加入红酒、茄膏、月桂叶、水及牛味浓汤宝。
7. 盖上镬盖炆煮45分钟，中途可加入适量水分，炆煮至牛柳软身，上碟，即成。
李龙家麒，尚营坊高级营养师，喜欢钻研高卡菜肴的瘦身版，令减肥一族都可享美食。