回收Chateau dYquem滴金伊甘甜白葡萄酒(TEL:133.3117.8198QQ:)波尔多佳酿所以冠绝全球，是因为背後一套严谨、源於十九世纪中期的评级体制、、生产、分销，并以长期合作为基础的三层架构，这模式叫作“La Place de Bordeaux”，苐一层是酒庄或合作社，可称为生产商；苐二层是负责包销的酒商（negociant），全波尔多约有400个，其中25个占了九成市场；苐三层是经纪（courtier），他们是生产商及酒商之间的中介，抽取佣金。一般有评级的酒庄，很少直接供货予零售商，另外当地佳酿是以期货方式进行交易，即卖酒花。
作者分析强国豪客杀到，不单抢高佳酿期货价格，也令其他二三线红酒暴升。波尔多酒定价不同於一般商品分销制度，一般商品供应商在出货价外，也会有指定零售价，分销商则可按市场情况调整，若市道欠佳则尽快劈价，定价会低於指定售价。但波尔多酒商negociant的定价只可高於建议零售价，不可以低过此价钱，而且是包销无退货。好市时，整个游戏规则会令红酒纷纷涨价，而中国买家则越贵越追捧。因为大陆根本欠缺成熟的波尔多佳酿用家市场，其抢购动力是源於投机及送礼行贿。结果五大酒庄及二级酒庄价格急升，摧毁美国、欧洲及香港长期顾客信心，他们认为酒庄定价已没理性可言。过去红酒一直存在炒卖情况，但不会去到炒家全面取代传统分销商及用家市场。由於市场太疯狂，酒商察觉有危机，宁愿自己唔赚也希望尽快出货，在2011年开始出现分销商劈价。二线头酒庄蕞先受冲击。而更甚者强国投机者见市场转势，原本大手投资佳酿期货的纷纷抵赖，不理规矩用各种荒谬理由「走数」。