贵州卤菜技术到哪儿学？学川黔卤菜到万家鑫厨艺。万家鑫厨艺川黔卤菜的培训课程：
1－所需香料认识及用法
2－所需香料的识别
3－卤料配方及原料的标准
4－熬卤汤所需材料的清洗
5－卤汤的熬制
6－原料加工处理及卤制方法
7－卤制过程中注意事项
8－糖色炒制及上色方法
9－油辣椒的香料配方及制作
11－红油的香料配方及制作
12－老卤水的调配及保存技术
13－卤菜拌料的制作
万家鑫厨艺川黔卤菜全套（技术+配方）一并教给您。学员先尝后学、全实际操作包教包会，预计学时约3—5天，学不会免费再学，直到学会为止，中途不再收任何费用。
万家鑫厨艺川黔卤菜培训方式循环授课，随到随学，老师示范、讲解，学员实际操作，并由老师现场指导，全天授课，每天上课7小时。