灌制好的腊肠传统方法就是挂在阴凉处风干，这样做产量比较低也相对不卫生。对于食品加工厂来说，把产量提上去是很重要的，烟熏炉的出现改变了这一局面。
烟熏炉用于香肠，火腿，烤肠，烤鸡，熏鱼，烤鸭以及家禽、水产品等熏制产品，蒸熏、烘干、上色一次成型。烟熏色泽好，口感更佳。质量保证，技术优良，操作
方便，经过烟熏后食品的颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，彻底代替了传统的烟熏方法。
构造：
由蒸熏室、供热系统、烟雾发生器、送风、排风系统、风干系统、清洗系统及电气控制系统组成。烟熏炉分为半自动按键的、全自动触摸屏的，全自动的有清洗功能。
特点：
1.自动控制（可直观显示设备的运行状态，温度动态显示），独特的风循环系统设计，有效保证产品在烘烤、烟熏、蒸煮等过程中温度的一致性，从而保证了产品着
色均匀，色泽美观。
2.采用木粒发烟系统，外置式发烟系统的禁烟管道优化设计，能有效地减少烟焦油对食品的污染。
3.箱门由中空钢化双层玻璃制成，可直观的观测内部的质量情况。
4.采用日本SMC进口电磁阀，气缸性能稳定可靠。
5.可根据您的需要为您定做4门4车，4门8车设备。
全自动烟熏炉：
本机采用人机界面及PLC全自动控制，自动化程度高。
本机具有蒸汽加热（蒸煮）、热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能。
可以根据用户要求自由组合，实现多种加工工艺，能够存贮99个固定程序，可供用户随时调用。
采用蒸汽加热升温，一般适用有锅炉的用户或者配置蒸汽发生器。
采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，降低能耗。
各工艺参数（时间、温度等）由人机界面显示、控制，可确保准确无误。
工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能。
设有两个温度检测探头.。（箱内温度和肠芯温度）
有的公司价格很便宜，买家会说人家的怎么那么便宜？我们分析一下：
1.板材用料不行。有的商家用201不锈钢代替，使用的寿命短。
2.不专业。有的公司一年都卖不了几台，外观神似但跟专业的内部结构不同，同时对豆干烟熏的时间都不清楚。
3.不负责安装。有句话说的好：一分钱一分货，贱钱无好货，没有利润就没有服务。低价卖给你了，利润极薄，当初为了卖给你，承诺了上门安装调试。一旦货发出去了，就一直拖你，最后的结果就是把你拉黑。
买设备，就得选择专业靠谱的。华钢机械让你满意！