烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。但烤羊吃法更是有所不同。
新疆烤羊是一道菜品，主料为全羊。
中文名新疆烤全羊主要食材全羊分 类新疆风味口 味味道香醇目录1 简介2 需要准备的材料3 烤全羊的特色4 新疆烤全羊的做法简介编辑新疆烤全羊，菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，此菜以羊排为主料，经腌制再加调料烘烤而成。颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。
需要准备的材料编辑主料：全羊一只;辅料：洋葱(白皮)150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克;调料：胡椒粉3克，孜然2克，花椒5克，椒盐15克;
烤羊排的特色编辑外焦里嫩，肉烂味香。
新疆烤全羊的做法编辑1、将全羊洗净，刷摸调好的料汁。
2、用精盐、鸡蛋、皮芽子等辅料腌制20——30分钟左右。腌制过程中，不时将全羊翻几下，使其均匀入味;3、将腌制好的全羊穿在特制的铁钎上，将作料均匀地涂抹全羊之上。然后挂在鼎鼎名匠烤全羊炉里烤制，或是放在用来烤全羊的的烤炉上烤制
4、出炉时在全羊上撒上精盐、孜然、辣椒粉、胡椒面;
5，放入盘中数分钟，稍凉即可食之。其色焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。
当然 手艺再好没有好的硬件设施也是不行的 小编在这为大家一款烤羊炉 可烤羊排 可烤全羊 亦可烤土豆 地瓜一些蔬菜.北京鼎鼎名匠烤羊炉。只为提高烤羊品质，刺激您的味蕾。带来不一般的体验。
烤全羊是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴，解放以前，烤全羊是达官贵人、地主等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴。
而如今，因其其豪放的就餐形式，与众不同就餐体验，已经成为全国各族人民朋友聚餐或是秋冬滋补的优先美食。
鼎鼎名匠在经营以来率先在国内推出各种烤鱼炉、红外线点烤鱼箱，服务于数十家餐饮连锁企业和数千家餐饮店，2015年国内领先推出海鲜大咖设备和新型多功能烤羊炉。
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鼎鼎名匠·烤羊炉，优点多多——
产品特点；木炭烤制 自动翻转。
产品尺寸；100cm*100cm*2100cm
材质；钢板加不锈钢内胆
产品能效；7-20g全羊可同时容纳三只， 烧烤时间为60-90分钟。烤羊腿烤羊排的烤制时间20-30分钟。
适用范围；烤全羊，烤羊排，烤羊腿 ，羊蝎子，大串，鸡鸭，乳猪，生蚝扇贝，蔬菜等。
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