真空滚揉机的型号还真不少，小的有50L的，大的1-2吨的都有，也可以根据产量定制。
对于做调理品的朋友，一般都要用到真空滚揉机，对于腌制入味改变一下肉质口感别的机器是不能代替的，所以说真空滚揉机是肉食加工不可缺少的一部分。
什么是真空滚揉机呢？它的工作原理是什么？
在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具
有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的效果。
我们的真空滚揉机是后抽式，真正达到了呼吸式作用，在原有基础上又是一大进步，代替了原先老设备的抽真空方式。
我们有端正的经营理念，一切以质量和设备的创新为基础服务于每一个客户。如果您正好搜素到我的网页，需要一台这样的机器，请拨打我的电话吧。