咨询电话：133 0844 3535
联系QQ：2.4.9.2.7.0.8.7.1.7
培训地址：长沙市汽车南站中意一路城南汽配城17栋2楼
服务项目：广东肠粉培训，鸡蛋仔培训，臭豆腐培训，卤菜凉菜培训，过桥米线培训，烤鱼培训，口味虾培训，虾扯蛋技术培训，甜品培训，许留山甜品技术培训，满记甜品技术培训，奶茶技术培训，小吃技术培训，餐饮技术培训。
长沙人的早餐，一般会选择吃米粉，长沙米粉的做法不复杂，但一碗热腾腾的肉丝米粉，加上美味可口的酸菜榨菜，足以让人幸福。
-
长沙米粉的做法
猪肉切成细丝，然后放盐和酱油腌制10分钟。
锅内放油烧热，将肉丝、蘑菇炒香，调正味盛出
大骨汤烧热，取碗一个，放盐，味精，酱油，辣椒油熟猪油，葱花香菜,将烧开的大骨汤倒入碗中
5. 锅内烧开水，下米粉，烫一分钟即可捞出放入碗中，浇蘑菇肉丝和酸菜，一碗热气腾腾的长沙米粉完成~
米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉，
因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味，要知道米粉本身是没有任何味道的，全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键。码子，长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子，有盖码跟炒码两种。所谓盖码就是事先做好了码子，粉下出来后直接把做好的码子盖在上面；而炒码，顾名思义，是在点粉的时候临时用小锅炒出来的配菜，这样码子新鲜而且味道好些，所以比盖码贵。一般常吃的码子有肉丝，酸辣，椒脆，酱汁,等长沙的一碗是二两，这个是标准配置。可是如果你想要多一点粉或者多一点码子，就可以在买粉的 时候告诉店家你要轻挑重挑，或者重盖轻盖。不明白的人往往听得很糊涂，这些就是米粉的牌子，牌子有很多，最常用的就是挑跟盖，轻挑就是要少一点粉，重盖就是盖多点码子，反之亦然。以前买粉叫做买筹，在店的入口处一块板子，上面悬挂了许多筹码，是用木条做的
长沙蒸才食学餐饮培训教学时间：由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，长沙蒸才食学向所有学员承诺，我们的教学时间不受限制，全程一对一教学,直到您学会为止，一般学会的时间为3~5天。
联系人：肖老师
咨询电话：133 0844 3535
联系QQ：2.4.9.2.7.0.8.7.1.7