主要做陕西特色小吃学肉夹馍、凉皮、砂锅、面食类、街边小吃、早餐早点、羊肉泡馍、葫芦头泡馍、水盆羊肉、凉菜、烧烤系列、麻辣串串香夜市小吃等！西安鼎诺餐饮管理有限公司位于陕西省西安市雁塔区，是一家专注陕西特色小吃培训机构，是值得您选择和信赖的小吃技术培训学校！
先尝后学，随到随学，包教包会，配方无保留
电 话：1 3 6 8 9 2 0 5 7 1 2（同号） // 0 2 9-8 5 5 0 8 8 5 4
Q Q:3 5 4 6 8 2 4 4 3 4（空间朋友圈现场实拍图更多）
地 址：陕西西安曲江新区西影路46号芙蓉铭座（临近地铁三号线150米，交通便利）
肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍酥肉香，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香的独特风味。
腊汁肉夹馍的做法详细步骤
1、1000克五花肉肉用清水浸泡8小时，加入八角、桂皮、陈皮、白芷、茴香、冰糖、丁香、葱、姜、老抽2勺、黄酒1勺、酱油2勺、盐2小勺、清水4杯。
2、用压力锅煮1小时。
3、200克面粉中加半茶匙碱面、半茶匙酵母，加100克水和成面，分成7小团，醒发10分钟。
4、把面团搓成纺锤形。
5、擀成牛舌状。
6、从一头卷起。压扁上锅烙至两面微黄
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肉夹馍培训内容
1.发面的配比技术和和面手法；
2.所用多种调味料认识及性能；
3.秘制肉馅配方及实际动手操作；
4.肉夹馍制作全流程及制饼技巧；
5.肉夹馍制作设备使用维护及采购信息。
6.各种调料的认识及采购信息；
7.店面选址及经营管理技巧。
公司不仅仅是简单的操作技术培训，而且还教给您核心的配方配料，所有的原材料可以在当地市场进行采购，包括设备公司都会给您一份详细的清单。
有任何问题可以打电话来免费咨询
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小吃培训项目表：
陕西特色小吃：凉皮 肉夹馍 秦镇米皮 腊汁肉夹馍 老潼关肉夹馍 腊牛肉夹馍 岐山擀面皮 川味酸辣粉 川味麻辣粉 麻辣米线 三鲜米线 酸辣米线 川味麻辣烫 嘴嘴香冒菜 凉拌饸饹 羊血冒饸饹 伤心凉粉 岐山醋粉 浆水鱼鱼 老陕搅团 爆炒海鲜 飘香馄饨 紫菜蛋花汤 银锅煎饺 黄金锅贴
面食类：
扯面 油泼面 臊子面 红烧牛肉面 阳春面 酸汤面 凉面 西红柿鸡蛋面 兰州牛肉拉面 尖椒肥肠面 烩麻食 羊肉烩面 炒面 扬凌蘸水面 拉条子 担担面 重庆小面 西安剁椒面等
系列产品
羊肉泡馍 水盆羊肉 葫芦头泡馍 凉菜 烧烤 铁板 油炸 包子 营养粥 老陕蒸碗 麻辣干锅 麻辣香锅 黄焖鸡米饭 盖浇饭 鸡排饭 锅巴饭 过桥米线 万州烤鱼等
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