贵州人辣不怕 新型辣椒烘干机设备成为农民“好朋友”！SW数百年前，产自墨西哥的辣椒，被商贩们装进筐子，一路漂洋过海来到中国，但最早只是被作为欣赏的花卉。贵州省遵义市城郊的海龙屯上，考古学家们在土司的厨房里，期望发现食用辣椒的实物证据—约400多年前，在附近一些地方，已有了辣椒市场，而且还针对不同辣椒进行命名。现在，辣椒的功能在贵州省被发挥到极致—人们从“以辣代盐”到“无辣不欢”，再从传统农经作物，到中国极大的辣椒种植地，漂洋过海，在新时代的丝绸之路上，扮演文化传播、经济交流的重要角色。
长期以来辣椒采收后只能采用晾晒的方式，存在拉运距离远、晾晒场地紧张、晾晒时间长、看护辛苦和次品率高等弊端，不利于红色辣椒产业的可持续发展，而辣椒烘干技术可完全解决自然晾晒带来的诸多弊端。使用辣椒烘干机机械烘干的辣椒，不仅成色均匀一致成品率达100%，基本没有花皮和黑变，自然就增加了产量，辣椒自然晾晒一般需要15-20天，机械烘干只需40-48小时。大大缩短了辣椒晾晒时间，使辣椒可以提前上市，卖上好价格。经人工测算，人工采收和自然晾晒的辣椒，每亩成本约为970元，而机械采收烘干的辣椒每亩成本约为551元，每亩增收419元。辣椒烘干技术的推广应用不但可增加椒农民的收入，缓解用工难问题，还可减轻农民的劳动强度，可使所有的辣椒实现机械干燥，是今后辣椒红色产业可持续发展的技术支撑之一。
辣椒是贵阳市乌当区百宜乡的支柱产业，由于该乡地势高，阴雨天多，每到辣椒收获季节，辣椒的烘干和储存是村民的极大困难，阻碍了农村经济的发展。引进辣椒烘干机后，辣椒、土豆等鲜农产品通过热风循环烘干机的烘干，便成了香脆辣椒、土豆片、萝卜干等。大家高兴地说，以后他们乡的农民就不用为鲜农产品的储存发愁了。
辣椒烘干机原理
南洋环保生产的辣椒烘干机采用了热风多层利用的原理：主机内部由上下多层不锈钢网带组成，网带靠下面的撑杆支撑着，撑杆材质采用不锈钢无缝管，两边有链条带动，链条上边设有物料挡板，防止辣椒掉入轨道中间，网带固定在撑杆上。通过送风机将热风炉出来的纯净热风送到辣椒烘干设备底部，先穿过最下层网带与将干物料进行热交换带走部分水分，以此向上逐层穿过各层网带，与物料形成逆流热交换，到达最上层与最湿物料热交换后，湿空气基本达到饱和，利用排湿风机将湿空气通过排湿口排出室外。采用强制排湿风机，多层带式循环翻转，逐层烘干物料，充分利用热能，烘干脱水迅速，运行高效，极大程度降低能耗。
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