人参是一种效用卓著的药草,是我国传统的珍贵中药，更是纵多贵族人士的养生佳品。那样新鲜长白山人参怎样吃？
人参，积年生木本动物，喜阴凉、潮湿的气象，多成长于昼夜时差小的高程500～1100米台地慢坡或者斜湖田的针阔交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。
第一种吃法：切片含嘴
简单快速的一种方法，只要把新鲜人参切成很薄的片状，直接放于口中含着，含着有一段时间就可以嚼碎，可以提神醒脑，甘甜可口哦！
注意：普通参不要超过5克，野山参不超过1克；
第二种吃法：炖食
也是将新鲜的人参切成厚度大概在2CM的薄片，直接放到陶瓷碗里，要加满水，密封碗口好，放置炖锅里隔水蒸炖2至3小时后，饮水食参。
注意：在服用前要用隔夜水，必须用瓷杯。
第三种吃法：炖鸡汤
鲜人参炖鸡汤是受欢迎的一道补汤，此汤具有补元气，益精血，益脾宁智的作用，适用于神经衰弱、老年性咳喘、月经不调、功能性子宫出血及小儿发育不良等症。对体质虚弱、病后者亦有补益作用。
母鸡宰杀后去毛，用沸水汤一下，去毛，斩爪，去头，去内脏，放入沸水中焯一下，捞出用水冲净；
人参切薄片或者整支放入鸡肚子里，一起用文火熬3小时左右，要记得
喝汤吃肉的同时也吃人参哦！
第四种吃法：泡酒
用新鲜长白山人参泡酒泡进去的酒好处更多，很容易的泡法，只要要用一个干净器皿，人参洗干净后凉干水份放入器皿中，加入纯度50-60度的白酒即可；泡或者许半个月左右就能够喝了，每次不要喝太多正常不超越50克为好。
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