用于大中小型肉食品加工厂。绞肉机可以将-18/摄氏度未解冻的无骨肉块直接加工成不同径的大小颗粒，为斩拌或搅拌做好前期工作，它是依靠螺杆将料斗箱的原料肉摧到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与铰刀产生相对运转，从而将物料肉切成颗粒状，确保了肉馅的均匀性，它可以将快状肉（冻肉）及食品绞至6-16mm的颗粒，是肉类制品加工的必备设备。
120型与产品接触部分采用优质不锈钢制作，结构设计易于拆卸清洗，符合食品卫生要求。
1、通用性好、适用范围广、生产效率高
2、具有冻肉功能，省时、省力、保鲜、保质。
3、姣切过程用时短，温升低，利于保鲜，延长保持期。
功能：
1、绞冻肉功能
2、正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零
3、多种孔板组合、更适合不同肉制品的要求。
设备用途：
120型适用于各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等、广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。