38、奋斗这一件事是自有人类以来天天不息的。——孙中山
39、 一只猪蹄10元钱，从10:30营业到24时，这家猪蹄店每天要卖出1500多只猪蹄。节假日，销量则超过2000只，很正常； ——烤猪蹄。20:42:3220:42:3320:42:3320:42:3320:42:3320:42:3320:42:34
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1、烤猪蹄的系统讲述；
2、烤猪蹄原料的选购；
3、烤猪蹄食材的预加工；
4、烤猪蹄加工的基本标准；
5、烤猪蹄加工的工艺步骤；
6、烤猪蹄经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
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49、书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。（励志格言）
50、智者创造机会，强者把握机会，弱者等待机会。
51、只有勤勉、毅力才会使我们成功……而勤勉一毅力又来源于为达到成功所需要的手段。——史密斯
关于奋斗的至理名言