作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，加入了各种蔬菜和牛羊肉，陕西小吃培训是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。
新疆是个好地方，瓜果甜美，物产丰富，拉条子更是一绝。陕西小吃培训拉条子维吾尔语叫"兰格曼"，西安拉条子技术培训实质是陕甘宁地区的拉面技术和新疆肉食习惯相融合的一个美食用方法。一盘拉条子，菜和面都有了，拉条子学习基地常吃不腻，经久不饿，吃完干活也攒劲。
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