农家肥在我国的传统农业中是一个极为重要的环节。人类在农业生产中，除了获取了粮食、油料、纤维、肉、蛋、奶等产品以外，还伴随着产生了大量的秸秆、饼粕以及鸡粪等附产物。
我国素有利用鸡粪肥的传统，发酵鸡粪批发，早在3000多年前的春秋时期，我国的农民就开始应用农家肥。到了汉代，已有鸡粪有机肥10多种，并开始应用种肥、基肥、追肥等不同的施肥技术。直到近代，因为化肥的使用，养殖总场纯鸡粪，鸡粪有机肥才逐步让出了一统天下的地位。但在上个世纪50～60年代，任丘鸡粪，鸡粪有机肥仍占有主要地位。
鸡粪肥对果树种植的作用：
促使果树根系发达，能够满足果树各个阶段的生长需求，从而增强了果树根系吸收各种养分的能力，使果树健康旺盛的生长，有效的增强了果树自身的免疫力，增强了果树对各种病菌的抵抗能力，大大提高了果树的抗逆性。提高果树的抗旱抗寒能力又能有效刺激果树生长，协调果树对各种养分的吸收利用，还能调节果树的生态平衡，促使果树根系发达、开花早、坐果多、果粒大小均匀、果树着色早、色泽鲜艳均匀、糖份含量高、果皮弹性好、耐贮运。
鸡粪不仅是很好的肥料，绿化鸡粪颗粒，还因为它含有较高的营养价值，可以作饲料。一年每只蛋鸡大约能排粪36.4公斤，每只肉鸡能排粪4.09公斤（1－2月）。综合利用鸡粪，可以大大改善鸡场的卫生环境，消除蚊、蝇、臭气，减少疾病的传播，并能充分利用这个资源作饲料、肥料等，使鸡粪变废为宝，产生较好的社会效益、生态效益和经济效益。凡是养鸡地区都可以因地制宜，选择若干种方法实施。
一、堆肥发酵法
通过堆肥发酵后的鸡粪，是葡萄、西瓜、果树和蔬菜的好肥料。选择在通风好、地势高的地方，应该远离居住区及鸡舍500米以上的下风向，将清理出的带垫料鸡粪堆积成堆，外面用泥浆封闭。一般夏季10天左右，冬季2个月左右。