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老火炖汤在广州人的食谱中的的历史由来已久，说它是粤式饮食文化的标志丝毫不为过。在广州大街小巷各式各样的饮食店内，炖盅是再稀松平常不过的地方特色了。一盅看似简单的炖汤，其实蕴含了这座城市最市井、最真实的一面。
一盅简单的炖汤里满是精华，功效决定材料选用，材料决定汤的品质。比如用“原只椰子”煲的汤，有“清甜”的椰子打底，主料配上竹丝鸡或者鹌鹑，口感好而且滋补。其中选椰子也有讲究，老椰子炖起来更加香，嫩椰子则比较清甜，用好的椰子炖出来的汤可以养颜清润、补益脾胃、杀虫消疳。
椰子炖鸡，一款女性专属的养颜汤。也是一道广东人十分喜爱的汤水，很清甜，喝完之后口都是甘甘的，特令人回味。椰子炖鸡有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。椰子炖鸡汤怎么做哪里有培训椰子炖汤技术呢？
广州广品椰子炖汤品种：椰子炖鸡，椰子炖乌鸡，椰子炖排骨，椰子炖鹌鹑，椰子炖白鸽，椰子炖水鸭等各种椰子炖汤技术。
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