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麝香鼠肉是一种高蛋白低脂肪营养极为丰富的野味肉类食品,蛋白质含量高于牛肉其肉质细嫩、鲜美特别广东及港、澳、台及至经济发达国家的人都爱吃,且价格很高市场又好目前国内每年可供应麝香鼠肉在6吨左右,虽然仅个别企业收购,但需求量大,如天津一家贸易公司每年需求量在20吨以上,收购价格为60元/公斤。去年麝香鼠肉就已经进入美国市场,销售十分火暴,并且价格一直在走高。
麝香鼠的粪便有驱蚊蝇的作用,是制作蚊香的天然原料。麝香鼠的胡须有着特属的用途制作工艺品,目前市场价1、6元/根,只香港一厂家年需480万根,国内平常年需800万根。
古希腊也是早使用香料的国家之一。公元前370年出生的Theoprastus被誉为植物学家的鼻祖,也是调香业的创始人之一。他早发现(提出)留香的问题,并首次将橄榄油、芝麻油用作调香的定香剂进行调香。
古代印度香料主要用于宗教,香料起源与宗教的发祥地有密切的关系。初,香料主要用于宗教仪式和贵族的嗜好品,祭坛要薰香以增加祭庄严肃穆气氛,后来才逐步应用到食品和日用品中。
在古巴比伦和亚述人的眼中,香料常常在和神话联系在一起的。当时的人们把香料、宝石和黄金并列为“三宝”。
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从香料的国际贸易也能说明香与文明的关系。古巴比伦是早的世界香料和调味品交易中心。在公元闪17世纪时,巴比伦贝尔寺院一折一度举行祭礼大典,全城男女老少都得参加,一次的祭祀仪式就要耗用贵重的香料达27吨之多!这些香料一大部分来自中国和印度,因此,开辟这条“香料之路”就成为沿途各国的共同愿望。公元前200年汉武帝时期我国()开始对外贸易往来,古丝绸之路也是香料的重要贸易通道。宋代以泉州为枢纽构成的海上丝纽之路实际上就是香料之路。
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