的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏杀菌其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏杀菌后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
该机特点是在生产过程中实现了自动化和流水作业，减少了用工环节，提高了产能，节约了成本。
网带运行式，可实现自动进出料。
温度可控，保温效果好。
蒸汽收集口，可有效改善车间工作环境。
全不锈钢材质。
参数：
材质；不锈钢
整机高度；可调节
输送带速度可任意调节；变频控制
灭菌时间；10-40min
灭菌温度；65-95度可调节
冷却方式；常温或强制冰水
耗气量；0.5-1.0m3/h
加工能力；根据客户要求设计
运行速度；无级调速
功率；3kw冰水冷却22kw
主体材质；不锈钢
厚度；2 mm
支撑部分材质；工业方管（不锈钢）
杀菌段、冷却段、风干段，材质全为304不锈钢
网带材质；不锈钢（全部拉丝斜体网带）
冷却段；循环水冷却
杀菌段；蒸汽升温（自动控制）
风干段；热风除水；