有机草莓的概念和生产意义 ——姚贤坤
一、有机草莓的概念
有机草莓：按照国家有机产品标准，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术生产的草莓鲜果。在生产过程中，不受化学物质的干扰，也不污染环境，不使用人工合成的化合物，包括化肥、合成农药、生长调节剂、添加剂和转基因工程的技术、产品，经过具体资质的认证机构认证的草莓，成为有机草莓。
有机草莓必须同时具备以下四个条件：
1、草莓必须来自已经建立或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然果品。
2、草莓在整个生产过程中必须严格遵循有机产品的加工、包装、贮存、运输等要求。
3、生产者在有机草莓的生产和流通过程中，有完善的跟踪审查体系和完整的生产、销售档案记录。
4、必须通过独立的有机草莓认证机构的审查认证。
二、有机草莓生产的意义
1、改善生态环境，防止水土流失。
2、提高产品的安全性。不使用化肥，产品中的硝酸根、亚硝酸根含量极少；施用有机肥使产品质量、风味能够极大改善；禁止使用合成农药，避免了农药的残留问题；有机产品的耐贮性比常规产品有很大提高。
3、突破“绿色壁垒”。我国每年都有一定数量的草莓果实及产品出口到日本、韩国及东南亚国家和部分欧亚国家。目前各国对农产品的进口都设置了很高的技术门槛，筑起非关税的“绿色壁垒”，限制国外产品的进口。实施有机草莓生产，以上问题都能迎刃而解。
4、降低生产者的劳动强度，有机草莓的生产国臣各种，基本上不喷施农药，改善了生产者的劳动环境，降低了劳动强度。
5、增加农民收入。有机草莓的价格比常规草莓价格高出30%左右。
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