津市牛肉米粉做法津市牛肉米粉炒码培训

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培训地址：长沙市汽车南站中意一路城南汽配城17栋2楼 


培训项目：长沙米粉培训，津市牛肉粉面培训，绝味鸭 霸王，酱板鸭，卤菜，果木烤鸭，热卤,周黑鸭，桂花坛子鸡，神仙鸡，盐焗鸡，卤海鲜，卤龙虾，平江香干，铁板鱿鱼，铁板豆腐，印度飞饼，脆皮玉米（新）酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂锅粥，泡菜，凉拌菜，奶茶，水果沙拉，虾扯蛋，火爆油炸排骨，冷锅串串，麻辣菜，烤翅系列，长沙炸香肠，鸡翅包饭，寿司等等 

实操内容 
1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。 
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。 
3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作 
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。 
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。 
6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。
7.复习制作技术，独立完成产品的制作。 
8.反复实践操作,熟练操作流程。 
9.多种开胃菜的制作方法。