串串香是草根美食大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们往往又称它为“小火锅”，“串串香”最早出现在二十世纪80年代中期的四川。串串香是以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫热，蘸上麻辣调料，食客们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁，菜品丰富，服务优质，物美价廉而深受大众青睐，食客们络绎不绝。最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。麻辣烫以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在一定程度上麻辣烫已成为四川味道的代表。
培训费用
1280元 包教包会，免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。提供住宿：单人单床，每个房间都有 空调。
创业优惠
以客服介绍优惠活动为主
培训课程
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
5.老师实践操作中带领你学习开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
实操内容
1、原材料识别及选用。
2、原材料的采购及降低采购成本的方法。
3、菜品的加工技术及保管。
4、底料的炒制及保管技术。
5、菜品的码味及保管技术。
6、菜品的装盘及串签技术。
7、锅底油的配制及保管技术。
8、高汤的制作技术。
9、底锅的制作技术。
10、碗碟的调制。
11、串串香全套技术练习。
12、锅底包括：清油锅、牛油锅、混合锅。
学习时间
3-5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会。
长沙红星鹏飞学校刘老师温馨提示您：一份学费可以两人学习，限时优惠学一样送一样，再学第二个项目直接半价。
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长沙红星鹏飞为了更好的服务大家、避免不必要的纠纷、前来学习的人麻烦提前咨询了解，项目价格、课程、优惠活动已实际电话咨询为准，另培训早餐，夜宵，小吃，西点特色菜等技术。