广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类，海产品的粉碎加工。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到合理的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。斩拌机是将肉类，蔬菜类在短时间内一起搅拌斩切成肉泥或细碎物的机械。利用斩刀的高速运行，可以将辅料，水，冰片，与肉块一起搅拌均匀。
斩拌机斩刀选用优质材料加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料，溢料。
斩锅为双速可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料升温小。
配有出料器，出聊方便，干净。
电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。
设计合理，能确保确保肉制品的斩切细度，斩切时间短，提高产品的弹性和出品率。