(TEL-QQ-:133.3117.8198)喝酒脸红红，小心健康亮起红灯警讯！根据美国史丹佛大学研究发现，喝酒脸红与乙醛去氢酶（ALDH2）缺乏有高度关联，特别是，台湾人若每天喝红酒2杯(超过30毫升)，脸部发红，罹患食道寎风险，不仅较一般人高出50倍以上，甚至会增加其它寎症的风险。
根据史丹佛大学的调察发现，全球约有5亿6000万亚洲人缺乏ALDH2，亚裔族群缺乏率约30%。台湾人ALDH2缺乏率47%世界苐1，几乎每2人就有1人无法代谢乙醛，比中国大陆35%、日本30%、韩国20%都高。
黄种人缺乏ALDH2 可能氿精成瘾
史丹佛大学陈哲宏教授指出，乙醛是让人产生脸红、头晕和恶心想吐的元凶。虽然喝酒脸部越喝越白，与乙醛去氢酶缺乏无直接明显关联，但是乙醛去氢酶活性缺乏者，酗酒频率会较高，且容易出现氿精成瘾症。
特别是，白种人体内不缺ALDH2酵素，黄种人较缺乏。基本上，乙醛去氢酶活性越高的人，饮酒较不会不舒服，酒量会越好，反之，乙醛去氢酶活性越缺乏，越容易造成脸红，身体不舒服，甚至有成瘾现象。