于经理：同号
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豆泡油炸锅：
1. 采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。
2. 采用国际通用的油水混合工艺设计，和普通油炸锅相比，更节省食油。延长食油的使用周期，没有炭化油的产生，节约用油50%，半年就可收回设备投资。
3. 双层网带，避免产品漂浮，使食品炸制更加均匀。
4. 先进的机械传送和变频调速系统，使该设备适用于炸制各类食品（如豆腐、分割肉、肉饼、丸子、鸡柳、锅巴、鱼类等）。
豆泡的一般工艺及其做法：
1、用卤水老豆腐，忌用石膏豆腐，味道不好！
2、豆腐用刀切成5CM见方的小块！
3、锅烧热，必须锅很热了以后再放油，豆油或色拉油！4、6-7成热时（如果不会看油温，告诉你一个简单的办法，下豆腐块，一次3、4块，切忌下太多！下油以后见豆腐块马上上浮，油温就较为恰当）
4、边下边轻轻搅拌，一定要做到推油不推料（也就是用手勺推锅里的油，而不是直接推豆腐，靠油的转动把豆腐带动起来，从而达到受热均匀，不沾不堆的目的）豆腐全部上浮结壳以后，捞出，控净油！
豆腐泡油炸锅：
1. 先进高效的加热系统，油池采用保温技术，既节约能源，又提高了工作效率。降低了单位成本。油水分界面部分采用通风管散热，大大延长了炸油的使用寿命。对油的上层部分进行加热，下层冷却，防止水温过高、沸腾。油水分别排放，更便于清渣换油。
2. 使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题
智能数显温控器自动控制温度，全自动豆泡油炸锅，美观；根据客户需要可选用各种燃气，煤炭，哪里的豆泡油炸锅价格低，电，导热油等能源，可加装循环过滤装置，可使用进口燃烧器；自动提升装置方便设备的清洗和维修；该机可连续自动化生产，炸制时间可调。