-有人深信“喝啤酒会发胖”的理论，但是在制作啤酒过程中产生啤酒酵母，经过沉淀、过滤、干燥之后产生的「啤酒酵母粉」，内含丰富纤维素、维生素，因为营养价值高，可促进新陈代谢，短期内达到瘦身效果，已经成为日本、台湾爱美人士的减肥新食品，而且啤酒也是富含营养的健康食品，下面济南中酿机械设备有限公司的小编为您简述一下。
啤酒酵母的蛋白质含量达50﹪、天然纤维质有20﹪、低脂肪6﹪、丰富的B族维生素、锌硒铬等十四种矿物质，此外含有人体无法制造的必需氨基酸成分，是众多食物中比例很高的。人体体内碳水化合物和脂肪，如果无法完全代谢，囤积在体内会变成脂肪，所以人才会发胖。啤酒酵母为何有瘦身的功效，是因为B族维生素会加速碳水化合物和脂肪的代谢，快速消耗热量，促进身体和脑部运作;矿质元素铬，则对降低中性脂肪非常有效;除此之外，也可抑制食欲，消除饥饿感。啤酒酵母吃了并不会减肥，而是啤酒酵母中的天然营养素，可当作每天基本营养素的来源，不会伤害身体、完全无副作用，代谢快，营养好。是在这种理论之下，啤酒酵母成为减肥食品中比较好的安全选择。食用过程并搭配正常健康的饮食来补充啤酒酵母本身欠缺的营养素，以人体一天需要约两千大卡的热量，如果计算一天减掉一千大卡，进行一个星期之后，约可达到减重一公斤的成果。
值得一提，啤酒酵母对糖尿病、癌症、高血压患者也是很好的天然纤维食品。另外，啤酒酵母细胞壁成分，对癌症具有免疫增强作用。对长期接受化疗的癌症病患，食用之后能获得丰富营养素，增强病人抵抗力。
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