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炒三绝夜市小吃培训烧烤串串凉菜卤肉酱牛肉技术加盟

  • 发布时间:2017-04-18 13:21:13
    报价:面议
    地址:陕西,西安,西安市曲江新区46号芙蓉名座(大雁塔附近)
    公司:西安鼎诺餐饮管理有限公司
    手机:18809210936
    电话:029-85508854
    用户等级:普通会员 已认证

    专业做陕西特色小吃

    西安鼎诺餐饮是西北地区餐饮技术培训中心传承与研发项目200多种,涵盖陕西风味小吃、各地经典美食、陕西面食、烧烤海鲜、火锅冒菜、卤味凉菜等系列,并打造出了一套以口味技术为核心,品牌运营为特色,配套服务为优势的全国性餐饮管理体系。

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    步骤

    1.准备好主要原料.

    2.将猪里脊洗净,切丝。

    3.放入生粉、少许盐、生抽。

    4.用筷子充分搅拌均匀后腌制15-20分钟。

    5.将青红辣椒和洋葱洗净,切成长短一致的细丝。同时准备好姜末和蒜末。

    6.面条放入沸水中煮熟后捞起。

    7.放入凉开水盆中冷却,之后沥干水份。

    8.炒锅置于火上,倒入适量油。

    9.五六成热时放入腌制好的里脊肉丝滑炒。

    10.待肉丝变色后用铲子拨到锅边,利用余油煸香姜末蒜末。

    11.放入青红椒丝、洋葱丝炒出香味。

    12.再和里脊肉丝翻炒在一起,充分炒匀。

    13.倒入老抽,翻炒均匀。

    14.将煮好的面条放入,翻炒均匀。

    15.最后加点盐提味儿,即可出锅。

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