食品杀菌釜，不锈钢灭菌釜在购买休闲食品时应挑选一些经过真空包装的、高温杀菌的，这样呢，就算你放很长时间也不会变质。这是为什么呢？因为高温杀菌釜可以根据食品不同的工艺设定不同温度，不同时间的杀菌，杀灭食品中的有害菌。从而保证了食品的卫生和安全。(高晓丽 QQ）
食品杀菌釜，电加热杀菌锅高温杀菌锅是一种密闭的、加压的加热容器，用于对容器内的食品进行高温杀菌，杀菌锅在工作的时候锅内是加压的，因此传递温度的热量大大高于沸水，杀菌锅是利用介质向产品传递热量，肉制品的热穿透性低，主要使用于水浴式杀菌，根据控制方式不同有手动、电器半自动、电脑半自动、电脑全自动。如果产品的杀菌要求高建议使用电脑全自动。
不锈钢灭菌釜，电加热杀菌锅适用范围：
主要适用于罐头(如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜等罐头)及需要高温杀菌的蛋白饮料(如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。包装物可适用用硬罐头(如：马口铁三片罐、玻璃瓶罐头HDPE)，蒸煮袋等。特别适合软罐头类(如：火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶等)。注：蒸汽杀菌锅大小可根据用户要求订做，有国家压力容器证书，您可放心和安全的使用。