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蛋仔机是一款将面粉和鸡蛋放入容器内制作成蛋仔的专用设备，本机做出来的蛋仔口味外脆内软，入口细腻，奶味十足，成为生活中不可缺少的休闲食品，不同口味做出来的蛋仔颜色也就各不相同。蛋仔机采用全不锈钢制造，外型美观大方，采用高效能发热线，不粘层表面处理，操作简单方便，30个一板，果汁效率高，干净卫生，经济实用。
蛋仔机的操作使用方法：
1.将专用的蛋仔粉搅拌加鲜鸡蛋不停搅拌成稀滑面浆，不可起粒。
2.两个板面扫油后,注入粉浆至八分满，盖上盖， 1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透。
4.用叉将鸡蛋仔拿出即可。
注意：新购回来之模型清洗干净后烧热，然后按以上制法做出鸡蛋仔。鸡蛋仔取出后弃之不要，重复二至三次直 至鸡蛋仔较易松离为止。
蛋仔机是制作QQ蛋仔的一种机器，该机主要是将面粉和鸡蛋放入容器内制作成蛋仔，蛋仔机采用高效能发热线，操作简单方便，效率高，做出来的蛋仔口味外脆内软，入口细腻，奶味十足，是生活中不可缺少的休闲食品。
电热蛋仔机操作说明：
1.将设备接通电源后，把设备温度调至200摄氏度(烤蛋仔固定温度，刚开始需要数几分钟升温)。
2.打开蛋仔机上面的一块模板，分别在两块模板上刷上适量的植物油，等烤几次后可不刷油。
3.将下面的模板倾斜45度。
4.从**处均匀的倒入调好的面糊，待整块面板均匀的盖满面糊为止，合上上面的一块模板。
5.将两个合好的面板翻转180度(作用：把面糊均匀的涂满模孔，外圆内脆的作用)。
6.烤三分钟即可，打开上面的模板，用食品夹取出蛋仔，一个美味的蛋仔就出炉了。
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蛋仔机是专门制作港式蛋仔的一种食品机械设备，制作出的蛋仔入口细腻、香浓又不会很腻，是制作蛋仔的**设备。
使用蛋仔机时需要注意的一些问题：
1.不要经常水洗面板，**用脱模油保养面板。
2.机器面板高温状况下，切勿加凉水清洗，模版会直接开裂！
3.每天第一次使用时只需要均匀的讲脱模油喷在面板上，
4.加热3-5分钟，用纸巾擦拭掉即可。
5.不要让锅一直处于炙烤状态。暂时没有销售鸡蛋仔时，可以将温控调回到100度。否则长时间高温炙烤，模版很容易开裂，照成粘锅。
6.水不要滴入发电板或者燃气出口以免造成不必要的损坏。
蛋仔机的优势特点
一、鸡蛋仔外型独特，单个看，个个像袖珍鸡蛋，一串看，像葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱，井然有序的排列让人感到新颖别致，独特的造型给人留下深刻的印象。
二、新法调配，香气浓郁独有配方，精心调制，精心制作的鸡蛋仔外壳酥脆，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘散，鲜亮，黄澄澄。
三、新增口味，垂涎三尺顶香屋技术创新，在原味基础上，新增众多口味，全部采用天然原料制作，原味、奶油、朱古力、椰丝、海苔、香葱、火腿玉米、等等多种口味供顾客选择!绿茶、红茶是**上市的据妙新口味咬一口，外壳酥松脆口，夹心中空。美味诱惑，无可抵挡!
四、新式小吃，多种经营让你满载而归，盆满钵盈。单店投资，专卖店、流动美食车、大卖场摊位。店铺经营，4-8平方米即可，(越小越好，牌匾不要小)，学校、商业街、社区旁边、火车站或汽车站，流动经营更方便，更容易赚取多多商机。挣钱的同时总部给予充足区域保护，放心经营。投资即可获得赠送的设备，无须再进购。
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蛋仔机的清洁保养方法：
1、如果不烤时，模具烤炉要打开或者关机，免于空烤损耗烤炉不粘涂层，金属、钢针硬物不能弄坏不粘涂层。
2、每天机器使用完毕，用干净湿布，仔细清理模具上下蛋孔。清理炭化的黑焦物，保护特富龙不粘锅涂料清洁。如果锅内有蛋仔碎，用毛刷涂极少的水在锅里，让蛋仔碎溶解一个晚上，早上开工在用湿毛巾轻柔擦去。锅外面用竹铲、毛巾来清洁。清洁机器外表面时必须切断电源，防止触电事故发生!要保护弹簧，不能拉长等。
3、 禁止用水直接喷射设备或把设备浸在水中清洗，以免因破坏电气性能而产生的意外事故。
4、粘锅解决办法是每天工作结束后模具刷少量油(不能刷多，刷多在翻转后会流入发热管，造成漏电)。第二天加热后用厨房专用纸巾把油清除，在倒蛋浆做。
5、不粘板的使用寿命为3～6个月，当严重粘锅时，需要更换一套不粘板。