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蛋托机是一种制作冰淇淋蛋托杯的机器，蛋托采用鸡蛋制成，主要是用来盛放冰淇淋的杯具，蛋托机整机采用不锈钢制造，结构合理，外形美观，操作简单，一机多用，可以根据需要更换模具，达到生产不同形状的蛋托功能，安全卫生，工作效率高，制作蛋卷色泽鲜艳，美味可口。
蛋托机的特点如下：
1、不锈钢结构，高效能发热线，不粘层表面处理，温控、定时功能送锥形成型模具。
2、做冰淇凌主要用到的原料是冰淇淋粉以及蛋托或者是奶浆。
3、制作的冰淇淋的软硬可以随用户的需要进行调节。
4、操作全部使用轻触式，简单方便。
5、适用于宾馆、酒店、商场、饮料店、西餐厅、学校等各种场所。
蛋托采用鸡蛋制成，是盛放冰淇淋的杯具，可用来食用，又称威化杯、甜筒、冰激凌甜筒、冰激凌平底蛋托。冰淇淋蛋筒机设计款式新颖，结构合理紧凑，外形美观时尚，操作简单便捷，经济实惠。
冰淇淋蛋筒机的操作方法
1、首先需要将蛋筒机平放在水平台面的位置，不能够倾斜。
2、然接通电源，并且设备上下模的温度，然后等待温度上升。
3、机器上升之后，在将上模拉上去，下磨合拢。
4、将准备好的浆料倒入机器的模具内，上模压下与下模合拢，经过一到两分钟后，甜筒就可以成型了。
5、在将上模具拉上去，下模具拉开，蛋筒就会自动落入下面的通道内并滑出。
6、然后不断重复以上的过程，在最后不用的时候，及时清洗上下模具，保持清洁，然后拔掉电源。
DST-2型蛋托机产品特点： 采用进口加热管装置,**限度的增强了耐用程度,内部加热管布局合理,制作蛋卷受热均匀，色泽鲜艳。安装可调节控温装置，控温范围0-360℃,本公司蛋托机独有档位控制,分为6个档位,由于分档控制升温所以在制作过程中升温降温控制温度非常准确,保障了产品的上乘质量。安全性能好,特别耐高温,可保障持续长时间制作产品,使用效率高,是目前国内市场制作优质蛋托和冰淇淋蛋托的**理想设设备。
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在制作冰淇淋蛋托中，主要是以面粉为生产原料，生产制作各种造型美观的蛋托杯，蛋托杯为膨化的威化杯，吃起来香甜可口，非常香脆，在装上美味可靠的冰淇淋，将是更加美味。DST-10型冰淇淋蛋托机可以根据需要更换模具，实现产品样式互换，这样可以做到一机多用，达到生产不同形状的蛋托功能。
冰淇淋蛋托机性能特点：
1、全自动蛋托机精心打造，设计大方，豪华外形设计，整机结构安全合理。
2、采用铸铝烘炉板， 冰淇淋蛋托机烘炉直径178mm。
3、冰淇淋蛋托机配有温控器和定时器。
4、不锈钢结构，高效能发热线，不粘层表面处理，温控、定时功能送锥形成型模具。
5、该机操作简单，安全卫士，符合国家卫生标准。
DST-24型冰激凌甜筒机加工方法：
1、接通电源（电源线必须安全接地）。打开温控开关，预热约3分钟。
2、开启上模，根据成形产品需要将适量调配好的原料倒进模板内。
3、合上上模并锁紧，每一模加热约25-30秒即可取出面片。
4、取出面片后应立即将面片在木模芯上卷好，待其自然冷却。
冰淇淋蛋托机是一种以面粉为原料生产可食用膨化蛋托杯的设备，该机工作是通过温控旋钮，将温度先调节，等温度升上来后，上模拉上去，下模合拢，倒入桨料，然后将上模压下与下模合拢，约过一至两分钟后，蛋筒即可成型，此时将上模拉上去，下模拉开，蛋筒将自动落入下面的通道内并滑出，冰淇淋蛋托机可以一次性烘烤的个数的32个，操作简单便捷，是理想的冰淇淋或其他类似食品的盛装容器及配套设备。
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冰淇淋蛋托机的维护方法：
1、配方应根据不同产品及原料情况加以调整。
2、本机工作温度为180ºC-220ºC左右，操作人员需戴手套。应避免接触模具以免烫伤，烘烤温度及时间应根据产品确定。
3、本机应有可靠接地线，以免触电。
4、初次接线通电后应检查机体外壳是否漏电，发现漏电应立即检查电源，排除故障后再进行工作
5、冰淇淋蛋托机每天工作完毕后，拔掉电源，及时清洗上下模具，保持清洁。