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土耳其烤肉源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，后流传民间，因其制作方式简单，快捷，味道鲜美独特而蔓延整个中东地区，二十世纪六十年代传入欧美，经不断改进和规范，行车一套完整，简便的经营体系，现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。
土耳其烤肉简介：
土耳其烤肉利用专用的旋转设备，以dian为能源，微波穿透辐射为原理，肉类烤制，可视性强，现场制作而风靡全球，成为各地街头休闲快餐主流，土耳其烤肉由十多种调料对牛、羊、鸡进行侵泡腌制后，采用旋转式烤肉机，dian加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下来，佐以沙拉、配料装入特制的面饼中。
百味鲜常年烧烤培训课程：
1.烤羊肉串 2.烤羊排 3.烤鲜鱼 4.烤羊内腰 5.烤羊外腰 6. 烤羊鞭 7.烤羊尾巴 8. 烤羊板筋 9.烤鱿鱼 10.烤大虾 11.烤鱼丸 12.烤蟹棒 13.烤甜不辣 14.烤鱼豆腐 15.烤牛肉丸 16.烤鸡肉丸 17.烤海鲜 18.烤馍干 19.烤青菜 20.烤韭菜 21.烤金针菇 22.烤茄子 23.烤青椒 24.烤香菇 25.烤洋白菜 26.烤豆皮 27.烤豆腐干 28.烤腐竹 《五味酱 三鲜酱 麻辣酱 BT暴辣酱 草莓酱 苹果酱》 烤面筋 疯狂烤翅 烤全羊系列（馕坑烤肉、烤羊腿、烤分割羊肉、烤羊排） 烤鸡系列 铁板鱿鱼 铁板豆腐 铁板蔬菜 烤海鲜 花样水果串 状元烤蹄系列 诸葛烤鱼
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。
自我实战：
1、自己备原材料，老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程
利润分析：
1．土耳其烤肉机一台一千多元，dian饼铛一台380元（如刚起步可直接在市场批发面饼即可）
2．流动资金：300元即可开业
3．土耳其烤肉夹馍：每份成本0.8元-1元（含肉、调料、人工、dian费、房租）售价3-5元/份，利润2元-3.5元，一般每天卖300份土耳其烤肉夹馍，利润在500元-600元以上。
4．烤肉：每份成本0.8元-1元，售价6-8元利润为4-6元。
5．一般每天卖100份烤肉利润在500元以上，利润可观，土耳其烤肉是一种无风险投资，实实在在稳当赚钱的投资项目。
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