世界上唯一可以不劳而获的就是贫穷，唯一可以无中生有的就是梦想，没有什么事情是可以不动手就可以实现的，世界虽然残酷但只要你愿意总会看见光明，看不到美好，是因为你没有坚持过，人生贵在行动，做得好那是成功，做的不好那是你宝贵成功的经验，想学习大盘辣子鸡的制作面条的制作和口味是你的关键。西安鼎诺小吃培训中心实行师傅一对一指导教学，大盘辣子鸡的美味成功来自你的不放弃，敢于行动，欢迎大家来我公司考察学习！公司承诺一次性收费后期不在收取任何费用，学习大盘辣子鸡技术师傅一对一手把手教学学会为止！
大盘辣子鸡中，鸡肉和辣椒各半，吃辣子鸡时，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，才能找到色艳味美的鸡肉。整整一只鸡放进去，却被辣椒“掩埋”。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，实在是这道菜中，辣椒与鸡肉并重，缺一不可。辣子鸡端上来就冒着香气，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。一块块鸡肉虽已过油，但还是鲜嫩多汁，丝毫不觉得太干或油腻味道越吃越浓，美妙滋味令人难忘。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，直径和脸盆差不多，冒尖的一盘，看着就过瘾，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，为了能继续大快朵颐，食客必须喝几口凉水解解辣。
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大盘辣子鸡的制作材料
原料：三黄鸡 半只 土豆 一个 干红椒 40克 花椒 一勺 青椒 半个 红椒 半个 桂皮 一片 八角 2只 草果 一个 蒜 5瓣 葱 一段 姜 3片
调味料：盐 糖 2勺 酱油
大盘辣子鸡的做法：
1.鸡剁成块，土豆切厚片，青红椒切菱形片，炒锅放油烧四成热，放入糖不停的搅，将糖炒化起大泡时，加鸡肉块翻炒均匀的裹上糖色
2.加入酱油，葱姜大蒜，八角桂皮，花椒草果和干辣椒段爆香，炒至鸡块水分渐干
3.加入土豆翻炒上色，倒入适量的水，调入盐，大火烧开转小火煮30分钟
4.加入青红辣椒片，再烧几分钟，待汤汁渐稠即可
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面食培训项目：
特色面类：扯面/裤带面/拉条子/biangbiang面/油泼面/杂酱面/西红柿鸡蛋面/三合一拌面
岐山臊子面 一口香臊子面 过桥臊子面 汤/干拌 2种口味
菠菜面/手擀面/肉臊子/素臊子/ 汤/干拌面2种口味 兰州牛肉拉面 汤/干拌面
肉末香菇面/豆角面/茄子面/ 汤/干拌面 2种口味 鸡汤刀削面 汤/干拌面
肉块biangbiang面/麻辣鸭肉biangbiang面 酸菜肉丝面 榨菜肉丝面 青椒肉丝面
麻酱凉面 红油凉面 麻辣凉面 鸡丝凉面 大盘鸡拉条子 大盘辣子鸡
红烧牛肉面 汤/干拌面2种口味 香辣排骨面 汤/干拌面2种口味
炒细面 炒饼 黄金炒饭 回锅肉面 汤/干拌2种口味 尖椒肥肠面 汤/干2种口
阳春面 酸汤面 酸辣面 什锦蛋烩麻食 肉丝烩麻食 臊子饸饹面 臊子干拌饸饹
特色早点
1、逍遥镇胡辣汤 2、八宝粥 3、绿豆粥 4、小米粥 5、棒渣粥 6、南瓜粥 7、油酥烧饼 8、千层饼 9、东北金丝饼 10、茶鸡蛋 11、五香豆浆 12、豆腐脑 13、水煎包 14、糖糕 15、菜角 16、玉米羹
天津狗不理包子 开封灌汤包 武汉手工馒头 滋补羊肉汤 无矾油条 上海生煎 公婆饼 馋嘴饼
特色油炸
1、棒棒鸡 2、炸牛排 3、炸里脊肉 4、炸鸡排 5、炸鸡珍 6、炸鸡架 7、五味酱 8、南瓜饼 9、炸鸡心 10、炸鸡腿 11、炸鸡柳 12、炸土豆片 13、炸蘑菇 14、炸莲夹 16、炸茄盒
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地 址：陕西省西安市雁塔区西影路曲江国际饭店46号旁
杨凌蘸水面 （四川担担面 重庆小面 滋补羊肉烩面 蛋/肉2种口味 豆角焖面 香菇焖面 肉丝焖面 西安剁椒面