建杰木薯变性淀粉
主要用于烘焙蛋糕、面包、糕点等产品。
功能特性：提高面制品白度，增强保湿性，抗老化效果好，防止面包和蛋糕
的失水变硬；起糊温度低，糊液透明，粘度适中，保湿好，耐高
温耐烘焙，保水性强，有弹性、起发性大，冷藏稳定性好
河南建杰食品（集团）有限公司
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