丹参栽培与加工技术
丹参，又名紫丹参、赤参，血丹参、红丹参，为唇形科植物丹参的干燥根。具有祛瘀止痛、活血调经、养心除烦的功能。适用于月经不调、经闭、宫外孕、肝脾肿大、心绞痛、心烦不眠、疮疡肿毒等症状，系常用中药材，全国年需求量为410万公斤左右。该品主产于安徽、山西、河北、四川、江苏、辽宁、河南，陕西、山东，浙江和福建等省，其栽培和加工方法如下：
一、选地和整地
丹参是深根植物，根部可深入土层0.3米以上。为利于根部生长、发育，宜选择肥沃、疏松深厚、地势略高、排水良好的土地种植。山地栽培宜选用向阳的低山坡。丹参对土壤要求不严，黄沙土、黑砂土、冲积土都可种植。
丹参为根类药材，生长期长，在整地时，先在地上施好基肥，尽量多施迟效农家肥和磷肥作基肥。每亩施腐熟栏肥公斤，翻入土中作基肥。种植前，再进行翻耙、碎土、平整、作畦。一般畦连沟宽2．5-3米，畦高15-25厘米。在地下水位高的平原地区栽培，为防止烂根，需要开挖较深的畦沟；过长的畦，宜每隔20米距离挖一腰沟，以保持排水畅通。
二、繁殖方法
种子繁殖：一般多用撒播，以采种当年芒种至夏至及处暑至白露播。其苗床宜选用地势略高、土质疏松肥沃、浇水方便的土地．山区育苗，选择朝东或东南方向的山脚坡地作苗床，以减少日晒，利于出苗。苗床先进行翻耕，并以沤腐的人粪尿作基肥。泥土要打细，作高畦，畦宽1.3-1.66米。然后将种子均匀浅播在畦面上，播后用脚轻踩一遍，使种子与表土紧贴(不必覆土)，盖上一层薄薄麦杆，并经常洒水，保持湿润。当幼苗具3-5片真叶时，如发现过密应进行间苗。间出的幼苗可另行假植、培育。期间注意浇水，并及时追施1-2次稀薄人粪尿，促进幼苗生长。移栽时间以当年10月下旬至11月上旬较为适宜。移植前，在整好的畦面上以 25厘米×25厘米的株行距开穴，穴深视幼苗根部的长度而定。每穴栽种1-2株，栽种深度以微露心芽为准，不要过深，也不要使根头露土。种后覆土至平穴，稍压实，并及时浇水稳根。丹参早移栽，早生根，至寒冬来临时早已成活，来年早返青，尽可能不要推迟到严寒季节才移植。
分根繁殖：在立春至惊蛰进行。选取健壮、直径1厘米左右的新根作种用。种植前，先将根部截成5-7厘米长的根段。种植密度为行距27厘米，株距20厘米。在畦面开沟槽，将根段直放于沟里，注意上下端不要倒置，栽后覆平土。一般在谷雨以后出苗。分根繁殖，开花较晚，当年难收到种子，但根部生长较快。
分株繁殖：于立冬至第二年惊蛰，在家种丹参收获时(一般在冬至到立春之间)，选取健壮、无病害的植株，剪下粗根作药用，将细于香烟的根连芦头带心叶用作种苗，进行种植。还可采挖野生丹参，连根带苗移植。大棵的苗，可按芽与根的自然生长状况，分割成2-4株，然后再种植。
扦插法：清明前后，选粗壮的茎条，截成具2-3个节为一段，剪去部分叶片，扦插到整好的畦中，入土6-10厘米，使芽略露出土面，将土压实，立即浇水。此后早、晚用喷雾器喷水，保持畦面湿润。