纯品为无色透明晶体，相对密度2.130。熔点318.4℃。沸点1390℃ 保存固体氢氧化钠时要注意把封严，防止暴露在空气中吸收水分潮解或与二氧化碳。在用玻璃瓶盛放片碱或者其他形态的氢氧化钠时，不可用玻璃瓶塞，应换用胶塞，因氢氧化钠会与玻璃中的二氧化硅反应生成硅酸钠导致瓶塞与瓶体粘接不易打开
食品级和工业级片碱区别： 1. 生化、重金属指标不一致. 工业99%片碱只能用于工业用途,.工业片碱主要用于,皮革,造纸,印染,污水处理,脱膜等工业用途. 食品级片碱则主要用于食品加工容器清洗,消毒等.苦直接用于类产品加工应遵守国家相关卫生规定.