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永和益厨艺贵阳烤鱼培训、贵州烤鱼培训、贵阳特色烤鱼培训、贵阳留一手烤鱼、贵阳烤鱼技术培训教学过程：学习掌握各调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---如何办理相关证件---结业---后期指导----免费技术更新。现场带您采购原材料，挑选调料，所有产品制作成本核算，店面设计，营销策划全部让学员亲手操作。包教包会，学会为止，一站式服务包开店。
近几年，留一手烤鱼，风靡全国各城市，现已形成万人爆棚，一桌难求的景像，为此学校特开设烤鱼培训班，将这一绝味美食推广，以便服务社会。
留一手烤鱼品种：麻辣烤鱼，泡椒烤鱼，香辣烤鱼，孜然烤鱼、豆鼓烤鱼、豆花烤鱼
留一手烤鱼特点：外焦里嫩，油香扑鼻，滑嫩浓郁
留一手烤鱼培训课程：
1－所需香料认识及用法
2－所需香料的识别
3－鱼的选择（草鱼和江团鱼）
4－鱼的杀法及淹渍
5－准备烤鱼的材料，刷酱料，撒的香火，配菜及配菜的调料
6－配菜的切法
7－麻辣味的制作
8－泡椒味的制作
9-香辣味的制作
10－装盘的方法
11－ 经营方式训练
利润分析：
一盘烤鱼：以草鱼举例，草鱼每斤6元，4斤*6元=24元，配菜5元，香料2元，油6元，炭火1元，合计成本38元，烤鱼的市场卖价为25元，4*25=100元，一天按照销售50条计算，可获利3100元。算上酒水等附属产品利润将更高，利润以当地的市场价来计算。