上海酒店单位厨房排烟系统清洗及方案

一：排烟罩
清洗内容包括烟罩内外表面、烟罩内的灯罩、运水系统、防火滤网、排烟口、烟罩上部排烟道以及灶台表面。清洁的重点部位是通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。我们将对平行烟道内部进行彻底清洁。
采用的主要方法：
第一步：技术人员进入烟道内进行用特制工具把较厚油污铲除；
第二步：用高压清洗机喷射高效化油剂；
第三步：约半小时后用清水冲洗干净。对于排烟口窄小，人工无法进入烟道或出于烟道本身复杂、狭窄、人工无法进行清洗，但又存在着隐患的，可利用机械设备把管道开孔进行清洁。此方法简单易行，清洗中不留死角；清系完毕后做两遍密封处理，不影响外观，保证不会出现任何漏油现象，打消客户的疑虑和担心，消除一切潜在的火灾隐患。
二： 风机和油烟净化器
1、 风机风机经过长时间运行后，扇叶会积上油污而变得厚重，其内部由于沉积油污导致空间变小。致使排风效果差，风机的功率及吸油烟效果明显下降，使用效率低，风机的皮带也容易断裂，电机烧毁，极大的影响风机的使用寿命。
具体清洁方法为：
第一步对风机表面进行清洁；
第二步将风机进行拆卸，对其内部叶轮，内壁表面进行清洗；
第三步给风机内的传动装置添加润滑油后组装；清洗人员均有掌握相关专业知识并且有丰富经验的技术人员担任，确保清洗后风机运转正常。
2、油烟净化器 我公司提供内置高压极片的清洗。净化器经过长时间使用后，极板和过滤网上都会积上大量油污，致使油烟净化效果变差，通风效果受到影响。80%左右的厨房排烟不畅，主要原因都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网清洁，油污堵塞过滤网而造成的。根据不同类型的油烟净化器，采用高效清洗浸泡，并结合清洗机进行清洗
3、 风机连接帆布或烟道风机与烟道连接的方法一般有两种情况：一种是用帆布相连接，而另一种是直接与烟道相连的硬连接。我公司提供更换风机连接防火帆布的服务。如果是烟道硬连接，我们将与风机连接的烟道彻底清洁。
三： 烟道清洗
1、 外部烟道清洗建议：外部竖烟道六个月清洗一次。因为在排烟过程中，较轻的油烟被风机吸走，较重的油烟则会沉积在横烟道的弯头处，而少部分的油烟留在竖烟道所以烟道弯头处要经常清洗。
需要对竖烟道进行清洗的客户，有二种不同的清洗方式供选择：
(1)、空降法 此方法适用口径大于450cm*450cm的烟道。操作方法为：在烟道顶端末端各拆开一节管道，清洗人员（有高空作业证）从上端进入自上而下清洗；口径小于450cm的烟道清洗难度相对大些，采用开孔法清洗。此方法清洁效果很彻底，具体方法是：技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量，通过这些孔对烟道内进行清洗。然后对每个孔进行密封处理。
（2）、机械设备法此方法最容易操作、难度最小、工作量较小、费用小的清洁方式，但对于清洁周期为半年以下的竖道烟道，这种清洁方式无疑是的选择。具体的方法是：向烟道内喷洒化油剂后，用高压清洗机进行清洁外部横烟道、厨房内烟道及烟道弯头同样也是采用上述三种方法进行清洁，客户可根据实际情况进行选择。