是果蔬类食品、肉制品在流态化速冻前和进恒温库必备的设备，其工艺程序：选别→清洗→漂烫→冷却→虑水→送料等，该机适于各种蔬菜、水果、肉食的漂烫，杀青，是速冻、脱水、动感、脱皮及其他深加工 预处理 不可缺少的漂烫设备。采用高强度输送网丝，食品级不锈钢传送带，不锈钢结构、设备之间连接顺畅。操作方便，产量高，全不锈钢制作，设备为自动控温、四周双层保温，是目前国内先进的食品、果蔬漂烫设备。
维护与保养：
1.使用时注意电路方面不要与水接触，注意漏电，禁止无水通电。
2.主架各处轴承应运转每七天润滑一次。
3.每使用一段时间后检查电机是否缺少齿轮油，该电机为手动调速电机，此旋钮为转速调解手轮，顺时针旋转时传送链条运转速度快，逆时针时传送链条运转速度慢。（注意：停机禁止旋转）
4.每使用一段时间后检查传送链条是否有松动，当链条松动时可以适当的调节一下，在杀青机的出料口有一个传送链条调节轴，当链条松动时把调节轴丝杆上的螺丝调紧就可以了。
5.加热管属于易损件，使用一段时间后应更换加热管，更换时需停机、停电。
6.料池应每天清理一次。