其实，传统酿酒工艺和新工艺酿酒的工艺万变不离其中，包括发酵和蒸馏两大工艺。传统工艺从粮食到成品酒要经过近10道工序，操作难度与劳动强度都非常大，成本高，易失败；而新工艺酿酒技术只需要两三道工序就可以完成出酒任务，低成本，省原料、省时间，一个人便可以轻松操作，降低30%—60%的成本。由此可看，只有出新才会创新。
唐三镜品牌酿酒企业，在传统工艺的酿酒技术上，取其精华，推陈出新，研制出新工艺酿酒技术，从成立至今，唐三镜用新工艺酿酒技术帮助无数创业者成功创业，成为了国内最专业的酿酒品牌企业。
中国的酿酒技术有7000多年的历史，从现代科学的观点来看，酒的起源经历了一个从自然酿酒逐渐过渡到人工酿酒的漫长过程。它是古代劳动人民在长期的生活和生产实践中不断观察自然现象，反复实践，并经无数次改进而逐渐发展起来的。然而到了现代社会，人们更是根据传统酿酒工艺的基础，推陈出新，研制出了新工艺酿酒技术，使酿酒的过程更加方便、简洁、快速。
现在社会的我们，是站在巨人的肩膀上的，但是如果只是站在肩膀上，那你永远够不到你想要的蓝天，只有在巨人的肩膀上奋力一跳，才会看到心仪已久的碧海蓝天。